Пожалуй, самым актуальным салатом на новый 2022 год будет салат «Тигр». Одно только название блюда уже вызывает любопытство у искушенных домохозяек – из чего же его делают и как оформляют? Наверняка это что-то изысканно-полосатое, попробовав которое, хочется рычать и урчать от удовольствия. Все новое в кулинарии – всегда волнительно. Особенно если это вкусно и доступно одновременно. Но к такому празднику как Новый год ничего не жалко, и поэтому (эх, гуляй русская душа!) продукты для застолья покупаются самые свежие и дорогие.
Но надо сказать, и это очень хорошая новость даже для тех, чей достаток совсем невелик, что для такого салата ничего супер дорогого и экзотического не требуется. Все ингредиенты доступны и есть возможность купить их в любом магазинчике. Да и суть Новогоднего застолья не в том, какие ингредиенты в салате «Тигр», а в хорошем настроении, с которым его нужно делать. Праздник ведь! Нет желания экспериментировать и готовить что-то новое? Что ж, тут и старый добрый оливье, оформленный в виде тигра, будет вполне уместен.
Лучшее поделки и идеи в телеграм: посмотреть
А поэтому прочь сомненья и готовьтесь к приходу Нового года 2022 – году водяного синего тигра с новым (или старым) салатиком на столе, отличным настроением и надеждами на все хорошее.
Салат в виде тигра на Новый 2022 год
«Тигриный» салатик, как уже было сказано, не требует никаких продуктовых изысков. Его легко сделать из того, что даже в будние дни найдется в холодильнике среднестатистического россиянина. Это:
- вареная колбаска (лучше всего «Докторская», обезжиренная) – 400 г;
- 4 яйца;
- пара морковок среднего размера;
- одна картофелина;
- 2 средние луковки;
- банка зеленого горошка;
- один соленый огурчик;
- майонез для заправки салата.
Кто не ест майонез, замените его домашним соусом из сметаны, приправленной солью, черным перцем по вкусу и горчицей (1ч. л. на 300 г сметаны). Поверьте, очень вкусный соус.
Для оформления салата нужны будут оливки, маслины (все без косточек, естественно) и капелька кетчупа, но он не обязателен.
Вот видите, нет ничего особо дорогого или не доступного. По ингредиентам этот салат очень похож на «Зимний», но суть не в них, а в оформлении блюда. А потому давайте уже будем готовить салатик, наслаждаясь самим процессом его приготовления.
- Нарежьте красивыми и ровными кубиками колбаску и скиньте ее с разделочной доски в миску или контейнер, в которой будете салат перемешивать.
- Лук, чтобы не ел глаза, заранее замочите в холодной воде минут на 20, а потом уже режьте для салата. Нарезать нужно мелко. Чем мельче, тем лучше, он равномерно разойдется в салате и придаст ему пикантный вкус. Отправьте его также в общую миску.
- Желтки обоих яиц натрите на крупной терке мелко порубите добавьте к другим ингредиентам.
- А белки натрите на мелкой терке и отложите для оформления на отдельную тарелочку.
- На крупной терке натрите картофелину и тоже скиньте в миску к остальным ингредиентам.
- Морковь натрите на крупной терке и отставьте в отдельной тарелочке. Она нам еще понадобится.
- Соленый огурчик нарежьте мелкими кубиками и добавьте в салат.
- Туда же отправьте и банку зеленого горошка, предварительно слив с него жидкость.
- Осталось заправить салатик майонезом или сметано-горчичным соусом по вкусу. Пары полных столовых ложек будет вполне достаточно.
- Пришло время оформлять наш салат. Для этого его нужно аккуратно выложить на большую тарелку и сформировать в форме головы из семейства кошачьих.
- Теперь аккуратно присыпьте салатик отложенными отдельно на тарелке натертыми белками, но не всеми, а только половиной.
- Следующий слой – натертая морковь. И вот уже у нас вырисовывается будущее подобие тигра с его желто-оранжевой шкуркой.
- Одну зеленую оливку разрежьте пополам – это будут глаза. Зрачки тигру сделайте из черных маслинок.
- Черные тигриные полоски также «рисуются» с помощью нарезанных вдоль черных маслин.
- Оставшийся белок используйте для оформления мордочки тигра – ушки, место роста усов. Носик – капелька кетчупа. Не хотите кетчуп? Замените его розовым кусочком колбаски. В любом случае такой салат «Тигр» будет великолепным украшением новогоднего стола.
Салат «Лапа тигра» к Новому году
Тигры очень любят мясо, ведь они хищники, а поэтому мяса на новогоднем столе должно быть много и всякого разного – и в горячих, и в холодных блюдах. Традиционному холодцу – быть! Вот, пожалуй, один из главных девизов тигра. Но, кроме холодца, мяско нужно подкладывать и в салатики. Один из таких салатов – «Лапа тигра» – как раз и является очень даже мясным новогодним салатом.
Для него нужно приготовить следующие продукты:
- 2 крупного размера свиных сердца. Их нужно предварительно (как и все субпродукты) замочить в холодной воде, а затем варить не менее 1 часа;
• две средних размеров луковицы; - 2 ст. л. яблочного 6% уксуса;
- 4 вареных куриных яйца;
- соль и черный душистый перец будете сыпать по вкусу;
- майонез (2-3 столовых ложки), как и в предыдущем салате, кому он не нравится, замените на сметано-горчичный соус.
Для украшения салата нужны будут: тертый сыр – 120 г (лучше твердых сортов), молотые или мелко нарезанные грецкие орехи и 12-15 штук черных маслин.
Далее смотрите пошаговый рецепт очень вкусного салата.
- Под рукой должны быть сразу уже все готовые для салата ингредиенты – все, что нужно сварено и очищено.
- Лук режете тонкими полукольцами и смешиваете с уксусом и солью (соли совсем немного – щепотка). Пусть он чуть-чуть постоит (минут 5 в таком рассоле), а потом отожмите его руками и (если будете давать салат детям) сполосните в холодной водичке.
- Отварные свиные сердца нарезаете тонкими полосками.
- Яйца (и белок, и желток) нарезаете также – тонкими полосами.
- Смешиваете все ингредиенты в глубокой миске, приправьте солью, перцем и майонезом.
- Перемешайте все хорошенько, и салат будет готов к употреблению. Но теперь его нужно красиво оформить для праздничного стола.
- Сыр натерт, орехи перемолоты (или мелко нарезаны) – можно приступать. Маслины будете резать по ходу процесса.
- Салат выкладываете на большое плоское блюдо в виде тигриной лапы.
- Присыпаете салатик тертым сыром – это внутренняя светлая часть лапы тигра.
- Тонко нарежьте маслины поперек и выложите контур лапы – подушечки и когти. Внутри контура присыпаете все грецкими орехами – и салат «Лапа тигра» готов! Скорее ставьте его в холодильник охладиться.
Хорошего всем аппетита и счастливой встречи Нового года!
Как сделать тигра на салате: идеи
Совсем необязательно делать салаты с такими названиями как «Тигр», «Тигренок» или «Тигрица», рецепты которых сейчас, накануне праздника, есть во множестве в интернете. Приготовьте салат из любимых ингредиентов и просто оформите его в виде мордочки тигра или тигренка.
Для украшения используйте продукты из салата, которые оставьте специально для этой цели. Или добавьте в привычный салатик новую изюминку и украсьте чем-то таким, чего в самом блюде нет. Будет очень неожиданно, особенно для гостей. Посмотрите на фото выше. Это самый простой способ сделать тигра на салате «Сельдь под шубой».
А это вариант салата с курицей и черносливом. И, конечно же, с тигром.
Чтобы «нарисовать» морду тигра на салате, совсем необязательно быть Леонардо да Винчи или великим кулинаром. Две половинки яйца, зеленый лук и чернослив – вот и получился симпатичный тигренок.
Для детей было бы здорово оформить какой-нибудь салат в виде тигренка из мультфильма «по дороге с облаками» или Тигры из американского сериала про Винни Пуха.
Удивите коллег и начальство на работе и угостите их своим фирменным салатом, но в форме такого вот вальяжного тигра. Украшен он маслинами, яичным белком и свежим болгарским перцем (ротик). А вот усы и глазки – это обычная гвоздика. Вот такой «хозяин тайги» получился.
А такого красавца легко сделать для любого слоеного салата для большой компании. Постепенно наполняя и наращивая слои в виде фигуры лежащего тигра, последний слой хорошо смажьте майонезом или густой сметаной. Голова тигра вырезана из картофеля, глаза и полосы – маслины, нос – морковь или красный болгарский перец.
Оформленный в виде тигра салат, какой бы рецепт ни был выбран хозяйкой, будет достойным и шикарным украшением новогоднего праздничного стола в 2022 году.
Смотрите рецепты салатов тигр в видео:
https://www.youtube.com/watch?v=DQS7eHVWk20
