Овощи – важный элемент в рационе ребенка, который способствует правильному и здоровому развитию. У родителей часто возникают вопросы, связанные с тем, как именно знакомить детей с овощами и их вкусом. Отличным решением становятся овощные пюре и крем-супы, которые подходят для начала прикорма и расширения рациона. Обсуждаем, в чем разница между пюре и крем-супом, с каких овощей лучше начать прикорм и в чем их польза для детского организма.
Витамины, минеральные вещества, легкоусвояемые углеводы, органические кислоты, пищевые волокна – это далеко не полный перечень полезных веществ, которые содержат овощи. Они богаты кальцием, калием, магнием, железом, цинком и витаминами, например, А, С, Е, К. Овощи являются источником пищевых волокон – клетчатки. Каждый вид овощей содержит свой спектр питательных веществ, поэтому желательно составлять недельное меню таким образом, чтобы ежедневно на столе присутствовало широкое разнообразие растительных продуктов. Например, можно ввести в рацион малыша овощные крем-супы или пюре.
Лучшее в телеграм: посмотреть
Одно из ключевых отличий этих двух продуктов заключается в том, что крем-супы имеют более сложный состав. Так для приготовления крем-супа используются сливки или молоко, что придает ему дополнительную пищевую ценность и более «гладкую» текстуру. Чаще всего в качестве основного овощного ингредиента крем-супа используется какой-то один овощ (брокколи, кабачок, тыква, морковь). Такие супы предназначены для расширения рациона малыша. Их рекомендуется вводить в прикорм, когда каждый из ингредиентов ребенок уже попробовал отдельно.
Овощное пюре же — один из традиционных продуктов для первого прикорма. Оно хорошо усваивается детским организмом за счет однородной консистенции. Специалисты считают оптимальным возрастом ребенка для ввода прикорма – 4-6 месяцев. До этого у малыша еще недостаточно сформирован желудочно-кишечный тракт, не вырабатываются все необходимые ферменты для усвоения иной, кроме материнского молока или смеси, пищи. Овощные пюре дают вначале из одного вида овощей (например, кабачков или брокколи), с последующим расширением за счет введения других овощей (цветной капусты, моркови, тыквы, картофеля). Важно помнить, что выбрать правильную стратегию прикорма вам поможет специалист, который наблюдает ребенка с самого рождения. Если ребенок отказывается от определенного овоща, не отчаивайтесь. Иногда предлагать новый продукт требуется 5-7 раз, прежде чем малыш оценит его вкусовые свойства.
«В питании детей раннего возраста рекомендовано отдавать предпочтение продуктам промышленного производства, поскольку они имеют гарантированный химический и минеральный состав, который не зависит от сезона. В домашних условиях у родителей нет возможности проверить овощи, фрукты или мясо на тяжелые металлы, нитраты, антибиотики и любые другие опасные вещества, которых не должно быть в питании для детей раннего возраста. В случае с промышленным детским питанием сырье проходит тщательный отбор, анализируется по множеству показателей, что в последствии дает уверенность в качестве и безопасности готового продукта», — комментирует Мачнева Елена Борисовна, кандидат медицинских наук.
Для здорового развития ребенка важен разнообразный рацион, чтобы организм мог получать все необходимые полезные вещества и микроэлементы. Овощи сочетают в себе витамины, органические кислоты, калий, железо и пищевые волокна, и поэтому важно с раннего возраста приучать ребенка к сбалансированному питанию. В этом случае на помощь снова приходят крупные производители. Например, в линейке бренда «ФрутоНяня» вы можете найти как разнообразные овощные, фруктовые и мясные пюре для первого прикорма, так и более сложные продукты для расширения рациона. В том числе, овощные крем-супы и миксы «Мой первый салатик» и «Салатик из сладких овощей».
