Самый вкусный бисквит: пальчики оближешь!

Проект «Мама может все!» предлагает вам приготовить очень вкусный бисквит и порадовать себя и своих близких. Этот бисквит получается очень нежным, а если его не будут есть дети, то предлагаем вымочить вишню в коньяке для придания пикантного вкуса. Готовить этот бисквит можно как в мультиварке, так и в обычной духовке.

Ингредиенты

Для бисквита:

• Вода -175 г.;
• Мука — 200 г. ;
• Сахар 1 — 180 г;
• Сахар 2 — 45 г.;
• Соль — 1/4 ч.л.;
• Какао-порошок — 60 г.;
• Растительное масло — 125 мл;
• Разрыхлитель — 10 г;
• Сода — 1 ч.л;
• Яичные желтки — 4 шт;
• Яичные белки — 8 шт.

Для крема:

• Сливки 35% — 400 мл;
• Сахарная пудра — 150 г;
• Вишня замороженная 500 г.

Для глазури:

• Сливки 35% — 100 мл;
• Шоколад горький — 100 г;
• Сахар коричневый — 2 ст. л.;
• Масло сливочное — 50 г.

Приготовление

1. 1. Воду смешиваем с какао, постоянно помешивая доводим до кипения, когда начинает булькать снимаем с огня. И остужаем.
   2. К желткам добавляем 180 г сахара и взбиваем до бела.
   3. Добавляем к смеси желтка и сахара растительное масло. Перемешиваем до однородности.
   4. Добавляем к смеси какао. И снова перемешиваем до однородности.
   5. Муку смешиваем с содой и разрыхлителем.
   6. В тесто вмешиваем соль и просеиваем смесь муки. Перемешиваем.
   7. Мы получили густое тесто.
   8. Взбиваем белки с сахаром до пиков.
   9. Аккуратно вмешиваем белки в тесто.
   10. Выливаем его в чашу мультиварки.
   11. Ставим режим выпечка и выпекаем 1 ч 10 мин. Если вы будете выпекать в духовке то ставьте температуру 180*С примерно 40 минут.
   12. Готовность бисквита проверяйте деревянной палочкой.
   13. Аккуратно переворачиваем бисквит на тарелку.
   14. Срезаем верхушку бисквита и убираем ее в сторону.
   15. Аккуратно ложкой убираем мякоть. Оставляем бока и донышко.
   16. Кусочки бисквита рвем руками на более мелкие части.
   17. Добавляем к крошкам размороженную ягоду (у нас вишня).
   18. 400 мл сливок взбиваем с сахарной пудрой до пиков.
   19. Добавляем взбитые сливки к бисквиту и перемешиваем.

1. Заполняем опустошенный бисквит начинкой вровень с бортиками.
2. Накрываем верхом и убираем в холодильник на 2 часа.
3. Сливки и коричневый сахар доводим до кипения, выливаем на кусочки шоколада и перемешиваем до однородности.
4. Добавляем сливочное масло и снова перемешиваем, а затем немного остужаем.
5. Обмазываем глазурью верх и бока торта. Мы добавили орехов на верхушку.
6. Убираем торт в холодильник на 30 минут.
7. Зовем домочадцев и наслаждаемся вкусом тортика.